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1、电热锅传感器位置：
电饭锅的传感器一般位于上盖，有的位于底部，如果位于上盖，那么感应装置通常藏在盖子的内层，主要作用是检测锅内温度是否上升到设定值，如果位于底部，通常紧贴外壳内壁，用于检测锅内胆是否粘锅或处于干烧状态，当传感器感应到温度异常时，会启动自动断电保护功能，传感器上通常有一个磁性开关，当温度达到一定值时会自动断开电源，传感器本身会根据温度的变化而自动调节加热功率的大小。
2、温度传感器原理：
温度传感器是电饭锅的重要组成部分，其工作原理是将温度信号转换为电信号，传感器中的热敏电阻随着温度的上升或下降会产生相应的电阻变化，从而通过传输装置将这一变化转化为控制信号，电饭锅根据这个控制信号调节加热功率的大小，以确保锅内的温度始终保持在设定的范围内，当传感器感应到锅内温度过高时，会启动安全保护功能，自动断电以避免过热或起火等安全隐患，温度传感器还能通过控制加热功率的大小来避免食物溢出或烧焦等问题。
电热锅传感器和温度传感器在电饭锅中的位置和原理都是为了确保锅内的温度控制和食物烹饪的质量，这些传感器通过感应温度变化并将其转化为电信号来控制加热功率的大小，从而确保电饭锅的安全运行和食物的烹饪效果。